Blogg – Lena Söderström

Hej alla vänner! Jag älskar de underbara Julstjärnorna, som bakas i många finska hem till alla Julhelger. De görs på smördeg, fast sviskonmarmelad och pudras …

En lyxig ask med chokladtryfflar, en plåtburk med hembakade kakor eller läckra bitar av brittle – vilka fantastiska julklappar! Det här brittlen med choklad och …

Kära vänner! Jag har nog aldrig bakat så mycket som nu! Alla presskonferenser, provsmakningar, tester, restauranginvigningar, konserter och middagar med kollegor och vänner är inställda. …

Jag har inte bakat på en hel vecka. Ingenting alls. Och det är ganska ovanligt. Men det kom både mycket jobb och corona emellan. Denna …

    Idag är kladdkakans dag och som jag lovat i går, här kommer det ett klassiskt och superenkelt kladdkakerecept. Bjud på lyxigt fika idag …

  Bästa matvänner! Finns det något enklare att baka än en kladdkaka, så där härlig chokladig och kladdig, som bara en kladdkaka kan vara? Därför …

Igår kom jag hem från fruktaffären med en tung pumpa i famnen. I helgen vill jag gärna bjuda på en pumpapaj. Jag har hittat den …

    Älskar du chokladdesserter? Men visst kan det oftast räcka med en liten tryffel?  Kanske hemlagad? Jag gillar att göra egna chokladtryfflar för att …

Pampig. Stor. Rund. Orange. God. Nyttig. Européer bekantade sig med pumpa först på 1500-talet. Men redan 8 500 år f. Kr. användes pumpa i matlagning …

Idag, har jag lagat formodligen säsongens sista kantarellmacka.  Krispigt nystekt och härligt  krämig. Trodde, faktiskt, att kantarellerna var slut för i år. Men nu säger …

Imorgon fyller min mamma 94 år. Jag ska baka en chokladkaka med saffransinkokta päron till henne, som jag vet att hon älskar. Päronen är redan …

  Hej, hej! Idag  kommer några på fika hos mig. Så hela lunchen har gått  åt att baka en tigerkaka. Det bästa med tigerkaka, tycker …