Nu har jag bakat marmeladgrottor igen – en av mina självklara jultraditioner 2:a advent. De är lika goda oavsett om jag fyller dem med marmelad eller fast sylt, och lika roliga att styla.
Pudrade, opudrade eller formade som en liten julgran – det blir alltid lika charmigt.
Som stylist och matfotograf vill jag gärna inspirera, inte bara ge ett recept – men självklart hittar ni receptet här nedan om ni vill baka dem precis som jag.
Vill ni ha fler stylingtips från mig?
Marmeladgrottor – recept:
125 g smör
3/4 dl socker
1 tsk vaniljpulver
2 dl kakmjöl
3 msk potatismjöl
1/2 -1 dl fast marmelad eller sylt, t ex fikon-, aprikos-, hallon-
ev florsocker
Tärna smöret. Rör ihop smör, socker och vaniljsocker poröst.
Tillsätt kakmjöl och potatismjöl och rör ihop.
Sätt ugnen på 200 grader.
Forma degen till en längd och skär den till 24 bitar. Rulla bitarna till kulor och lägg dem i en släpplättbelagd minimuffinsform. Gör en liten fördjupning i varje kaka och lägg i en klick marmelad.
Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter.
Ev garnera med florsocker.
24 kakor
Tips. Det är både lätt och fint att göra fördjupning i kakorna med hjälp av en handcitruspress eller ett teskedsstor mått.
Köp eller koka fast marmelad, så att den inte flyter ut under gräddningstiden.
