Det finns vanlig pizza och så finns det pizza bianco. Nu finns det också pizza verde, i sann Food Pharmacy-style. Food Pharmacy har gått in som delägare i FOR REAL! FOODS, som just lanserat sitt nya, ännu mer näringsrika pizzarecept – The Super Crust! Den innovativa vitkålsbaserade pizzabotten är numera helt allergenfri, växtbaserad och rull/vikbar vilket gör den idealisk för mingelmat och bufféer. Det här är inte bara en nyhet för hälsointresserade, utan även för alla som älskar god mat och hållbarhet. The Cuper Crust, rull & vikbar brödfri pizzabotten baserad på svensk vitkål och The super Crust brödfri pizza med mozzarella & pesto.
Här finns recept från Food Pharmacy på nyttig pizza verde, pizzarulle & pizzasnittar:
Green Goddess-pizza
Ingredienser
1 VITKÅLSBOTTEN från FOR REAL! FOODS
50 gram kål i olika färger och sorter (t ex vit, grön, svart, röd)
20 gr valfria frön (t ex pumpa, solros och sesam)
Green Goddess-dressing
½ kruka persilja
½ kruka basilika
½ citron, saft + zest
1 vitlöksklyfta, finriven
1 tsk honung (kan ersättas med vegansk agave sirap)
½ dl olivolja
½-1 dl naturell turkisk yoghurt (kan ersättas med valfri vegansk gurt)
salt & svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 250 grader. Strimla kålen fint. Rosta fröna i en torr panna tills de får lite färg. Gör dressingen genom att mixa alla ingredienser förutom yoghurten som du vänder ner mot slutet. Smaka av med salt och peppar. Blanda med kålsalladen och fröna. Ta en fryst pizzabotten. Bred Green Goddess-dressing över hela botten (ända ut i kanterna). Lägg på en generös mängd kålsallad. Grädda i ugnen i 6-7 minuter. Ta ut och njut. Toppa ev med lite extra frön och dressing.
Pizzarulle
Kebabrullen, släng dig i väggen. Här kommer världens bästa (och nyttigaste) pizzarulle!
Ingredienser
1 MOZZARELLA PESTO från FOR REAL! FOODS
en liten bit vit- och rödkål
srirachamajonnäs
Gör så här
Sätt ugnen på 250 grader. Grädda pizzan i 6-7 minuter. Riv vit- och rödkål under tiden och lägg den på pizzan. Avsluta med lite srirachamajo som du enkelt gör själv genom att röra ihop lite srirachasås med valfri majonnäs. Rulla ihop pizzan som en kebab/tunnbrödsrulle. Hörde vi ett “MUMS”?
Pizzasnittar med näringsjägarens BBQ-sås
Ett extremt enkelt och snabbt tilltugg som passar på vilken bjudning som helst.
Ingredienser
1 MOZZARELLA PESTO från FOR REAL! FOODS
BBQ-sås
3 dl krossade tomater
1 vitlöksklyfta, finriven
2 dadlar, urkärnade
1 msk grovkornig senap
3 msk äppelcidervinäger
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 tsk torkad koriander
salt och svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 250 grader. Grädda pizzan i 6-7 minuter. Mixa ingredienserna till såsen under tiden, smaka av med salt och peppar. När pizzan är klar så rullar du den och skär snittarna på tvären, precis som en rulltårta. Servera i nära anslutning till den underbar rökiga BBQ-såsen.
Om FOR REAL! FOODS
FOR REAL! FOODS, som grundats och drivs av pizzaentreprenörerna Kristin och Daniel Nowak, vill bidra till en hälsosammare värld genom att göra det enklare att välja rätt. Ledorden som representerar pizzasortimentet är näringstätt, mer fryst, mindre svinn och lokalproducerat. Vårt utbud består av 6 olika pizzor, varav 1 pizzabotten och pizzabottnar gjorda på svensk kyckling – ett alternativ till de veganska bottnarna. Vi har uppgraderat vår webshop och gjort det enklare för kunden att beställa våra produkter. Vi har även gått in i ett samarbete med Mylla, en utkörningsservice som snabbare kan koppla ihop vår pizza med kunderna! Produkterna säljs hos ICA, Coop, Hemköp och Mathem.se, och är smidiga att beställa för butiker via ICA AOB och Stockfiller. Se forrealfoods.se/butiker för att hitta alla butiker som har pizzorna.
Om Food Pharmacy
Food Pharmacy grundades av Lina Nertby Aurell och Mia Clase år 2014. Resan började med en önskan att förstå och förhindra sjukdom genom smarta val. Hälsovarumärket är idag en plattform för kunskapsdelning om hälsa och livsstil genom blogg, podcast och böcker. De strävar efter att sprida sitt koncept internationellt för att bekämpa livsstilsrelaterade sjukdomar.
