Stjärnkocken Danyel Couet har skapat den underbara menyn på Birka Gotland, där du kan välja mellan hans 3 rätters eller 5 rätters meny, med råvaror från Österjöregionen. Danyel är halv fransk och halv finsk och han har hus på Gotland, så det passar honom utmärkt att skapa menyn just på Birka Gotland.
Danyel är en av skandinaviens mest välmeriterade chefs, inte bara en av de bästa men också en riktig snygging, listan är lång på alla restauranger han skapat Bar Allegrine är numera Danyel’s restaurang i Stockholm, en av mina favoriter såklart, där franska klassiker känns igen i modern matkultur.
Jag provade menyn med ett roligt gäng bla Yvonne Ryding och Jessica Berghult, det blev en intensiv 24 timmars kryssning som även var en sk soul train disco fredag, så roligt. Riktigt bra musik och fantastisk mat, ett recept för en mycket lyckad fest kryssning i glitterkläder!
Jag tog en sväng i trax free där jag fick en klippning av min goda vän, kändisfrisören Antonio Axu som var med för att lansera sina fina hårvårds produkter.
Jag åker väldigt snart igen…….
Foto:Stefan Andersson www.ttgfoodandlife.com
